イタリア料理教室

トップページ＞
イタリア料理教室

イタリア料理教室 in REGALO

レガーロ「イタリア料理教室」
手軽に出来るイタリア料理を調理試食しました。
小エビのパン粉焼き／カーチョペーペ（チーズと黒胡椒のパスタ）

〜本日のメニュー〜
・肉と野菜のゼリー寄せ
・ソーセージとトマトのパスタ
・サラダ
・ブラッドオレンジとクリームのゼリー
・コーヒー

〜本日のメニュー〜
・トマト,アスパラガス,ホタテの冷製パスタ（パスタフレッダ）
・パプリカのツナの詰め物
・ズッキーニのカルパッチョ
・キウイとヨーグルトクリームのパフェ
・コーヒー

元絵画教室受講生さんとお母様のお二人でのプライベートレッスンでした。受講生さんの一人暮らしを見据えてのベーシックなレシピでの開催。
〜本日のメニュー〜
・スパゲッティアルポモドーロ
・オイルサーディンのマヨネーズ焼き
・キャロットケーキ
・コーヒー
・ペリエ

カジュアルなおせちをお提案致します
お申し込みお待ちしております

イタリア料理教室 in cafe KOUBA

講師のご紹介

講師：小川知恵美
輸入雑貨店「リビングギャラリー・レガーロ」代表

日本イタリア料理教室協会ASCIG 認定　イタリア料理研究家
日伊協会会員

10才からお菓子作りを始める。美大卒業後、イタリア留学中に、住まいのあった「フィレンツェ」「アレッサンドリア」で、本場の手料理を学ぶ。
帰国後、花井幸子ブランドの商品企画を経て、輸入雑貨店「リビングギャラリー・レガーロ」を創業。
現在、店舗経営と、絵画教室「アトリエ・レガーロ」の講師を務めながら、教室等でイタリアの食文化を紹介中。

イタリア料理は、地中海に面した土地で考えられた料理のため、魚介類を豊富に使ったメニューと、
ヨーロッパの特徴であるチーズのうまみを使ったメニューが数多く存在します。
また、近代ではトマトを使った料理が特徴的となり、その色鮮やかさからも美味しさがにじみ出ています。

教室では、家庭でも簡単にできる「プリモピアット（主菜）」と「ドルチェ（デザート）」を中心に進めてまいります。

講師のご紹介