REGALO(レガーロ)｜群馬県館林市｜雑貨｜絵画教室｜英会話教室｜料理教室｜ビーズアクセサリー､シルバーアクセサリー教室｜音楽教室
イタリア料理教室
イタリア料理教室 in REGALO
レガーロ「イタリア料理教室」 |
カジュアルなおせちをお提案致します |
|
|
イタリア料理教室 in cafe KOUBA
|
|
|
|
講師のご紹介
講師：小川知恵美
輸入雑貨店「リビングギャラリー・レガーロ」代表
日本イタリア料理教室協会ASCIG 認定 イタリア料理研究家
日伊協会 会員
10才からお菓子作りを始める。美大卒業後、イタリア留学中に、住まいのあった「フィレンツェ」「アレッサンドリア」で、本場の手料理を学ぶ。
帰国後、花井幸子ブランドの商品企画を経て、輸入雑貨店「リビングギャラリー・レガーロ」を創業。
現在、店舗経営と、絵画教室「アトリエ・レガーロ」の講師を務めながら、教室等でイタリアの食文化を紹介中。
イタリア料理は、地中海に面した土地で考えられた料理のため、魚介類を豊富に使ったメニューと、
ヨーロッパの特徴であるチーズのうまみを使ったメニューが数多く存在します。
また、近代ではトマトを使った料理が特徴的となり、その色鮮やかさからも美味しさがにじみ出ています。
教室では、家庭でも簡単にできる「プリモピアット（主菜）」と「ドルチェ（デザート）」を中心に進めてまいります。
講師のご紹介
講師：畑谷美樹
イタリア料理教室「アランチェート」主宰
日本イタリア料理教室協会ASCIG 認定 イタリア料理研究家
短大英文科卒業後、ファッション学校に進学。アパレルメーカーで商品企画を担当。
その後、イタリア料理研究家・田中利幸氏に学び、都内イタリア料理教室にて経験を積む。
コースのご紹介
第３、第４金曜日の10:30〜14:00 |
料理一例
カジキマグロと野菜のオーブン焼き
チーズリゾット
ポルチーニとキノコのクリームパスタ
ミネストローネ
牛肉のカルパッチョ
鮭のマリネ
蛤とインゲンのクリームパスタ
帆立のパン粉焼き
ピッツァ
紅茶のシフォンケーキ
パンナコッタ
バナナチーズケーキ
トルタ・デ・メーラ
トライフル
チョコレートムース
ガトーショコラ
いちごのババロア
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
２月２日料理教室
レガーロ「料理教室」生チョコレート |
レシピ一例
|
ニンジンとオレンジのゼリー (2010-08-24・257KB) |
|
|
前菜パンツァレラ (2010-10-03・706KB) |
|
|
柿とキウイフルーツのマリネ (2011-10-30・895KB) |
|
|
カントゥッチ（ビスコッティ） (2012-04-26・759KB) |
